Dessert consommé en Chine, au Japon et en Corée.
Préparation : Cuisson : Bouilli
Laisser tremper les haricots dans de l’eau pendant plusieurs heures la veille.
Rincer abondamment. Mettre dans une marmite avec les 3 L d’eau et porter à ébullition.
Ajouter le sucre, couvrir et laisser cuire à feu doux pendant au moins 3 heures.
Se déguste chaud ou froid.
Consommer le lendemain ou le surlendemain pour plus de goût.
La soupe sucrée de haricots rouges (en chinois : 红豆沙/紅豆沙, hóngdòu shā, 红豆粥/紅豆粥, hóngdòu zhōu, 红豆汤/紅豆湯, hóngdòu tāng ou 豆沙糖水, dòu shā tángshuǐ ; en japonais : 汁粉/しるこ, Shiruko ; en coréen : 팥죽/팥粥, Pat-Jug) est un dessert consommé en Chine, au Japon et en Corée.
WikiBooks 42 recettes
Bibliothèque de livres pédagogiques libres que chacun peut améliorer.
Une question ? Un conseil pour améliorer cette recette ?
Suivre les commentaires :
|
