Préparation pour dinde poêlée aux châtaignes et fines herbes
- Couper les escalopes de dinde en morceaux. Les fariner, saler et poivrer.
- Faire fondre du beurre dans une poêle haute et y faire colorer la dinde.
- Ajouter les châtaignes et un peu de bouillon de légumes. Laisser réduire.
- Incorporer fromage, paprika, sel & poivre.
Bien mélanger et laisser cuire.
Terminer par du persil plat.
Servir bien chaud accompagné de riz.
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