Préparation pour beurre de pommes
- Lavez et coupez les pommes en petits morceaux. Couvrir avec de l’eau et faites bouillir jusqu’à ce que les pommes soient tendres.
- Pressez à travers un tamis pour retirer les peaux et pépins restants.
- Portez le cidre à ébullition, puis ajoutez la pulpe de pomme et le sucre. Cuire jusqu’à ce que le tout épaississe, en remuant constamment pour éviter que cela ne brûle.
- Ajoutez les épices et laissez cuire jusqu’à ce que le tout ait suffisamment mariné pour que les épices aient eues le temps de se propager dans le mélange. Ajoutez la vanille, si désiré.
- Versez dans des bocaux stérilisés et scellez le tout.
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