2020-05-10T10:02:40Z https://www.cuisine-libre.org/tarte-au-chocolat-a-l-orange#comment3451 2020-05-10T10:02:40Z

<p>Pour la cuisson de la pâte à blanc, pour maintenir la pâte en place et éviter qu'elle gonfle, il est aussi possible de poser par dessus un moule à tarte de taille inférieure (testé et approuvé<small class="fine d-inline"> </small>!)</p>

2020-05-09T20:36:01Z https://www.cuisine-libre.org/tarte-au-chocolat-a-l-orange#comment3449 2020-05-09T20:36:01Z

<p>Précision sur la cuisson de la pâte à blanc. Pourquoi faire cuire la pâte avec des lentilles ou des billes en céramique par dessus<small class="fine d-inline"> </small>? pour éviter qu'elle gonfle pendant la cuisson. Pourquoi mettre du papier sulfurisé entre les lentille ou les billes en céramique et la pâte<small class="fine d-inline"> </small>? pour éviter que cela colle à la pâte… à ne pas omettre donc<small class="fine d-inline"> </small>!</p>