Préparation pour cookies aux haricots tarbais et mulberries
Battre en pommade le beurre avec le rapadura et l’œuf.
Ajouter les haricots tarbais grossièrement écrasés en purée, après les avoir égouttés.
Incorporer ensuite la farine, la levure, la pincée de sel, la cannelle et les mulberries.
Remuer jusqu’à ce que le mélange soit à peu près lisse, et laisser reposer 1 heure au frais.
Disposer plusieurs boules de pâte sur une plaque à pâtisserie, bien espacées.
Cuire environ 20 minutes dans un four préchauffé à 180°C (thermostat 6), jusqu’à ce que le dessus des cookies soit légèrement doré.
Vos commentaires
Le 29 novembre 2021 à 07:06, par Txo
En réponse à : Cookies aux haricots tarbais et mulberries
Bonjour,
Il me faut vous dire quelque chose qui m’énerve : Pourquoi parler de mulberries alors qu’il existe un mot français : mures de (ronce ou de mûrier) pour que tout le monde comprenne ? Pareil pour le sucre qui devrait apparaître comme « sucre rapadura » plutôt que « rapadura » tout court. J’ai l’impression qu’on ne veut être compris que du cercle d’initiés et surtout pas des masses.
Libre ou free ?
Une question ? Un conseil pour améliorer cette recette ?
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