2020-02-14T09:37:45Z https://www.cuisine-libre.org/cuisson-des-choux-de-bruxelles#comment3423 2020-02-14T09:37:45Z

<p>Moi aussi, je préfère de loin les choux de Bruxelles «<small class="fine d-inline"> </small>Al Dente<small class="fine d-inline"> </small>».<br class="autobr" /> Cuisson 7 à 8 minutes maximum à l'eau bouillante salée puis revenus au beurre quelques instants avec du poivre et de la muscade.</p>

2020-01-03T11:29:10Z https://www.cuisine-libre.org/cuisson-des-choux-de-bruxelles#comment3409 2020-01-03T11:29:10Z

<p>Bonjour, <br class="autobr" /> dans la famille on les aime fermes et on fait les plonge dans de l'eau salée bouillante pendant 6 minutes, dans laquelle on a mis deux étoiles de badiane.<br class="autobr" /> On les sert avec du sel(ou du dashi) et de l'huile d'olive.</p>

2019-02-19T19:26:34Z https://www.cuisine-libre.org/cuisson-des-choux-de-bruxelles#comment3265 2019-02-19T19:26:34Z

<p>Bonjour j ai oublié de les laver avec du vinaigre est ce grave<small class="fine d-inline"> </small>?</p>

2018-12-11T17:14:02Z https://www.cuisine-libre.org/cuisson-des-choux-de-bruxelles#comment3228 2018-12-11T17:14:02Z

<p>Perso j'ai un très mauvais souvenir de cantine avec ces petits choux .... mais bien caramelisé dans une pointe d'huile d'olive c'est EXTRA<small class="fine d-inline"> </small>! Un conseil ajouter une petite cuillère de bicarbonate alimentaire a la cuisson pour garantir la digestion<small class="fine d-inline"> </small>!</p>

2018-01-31T14:21:05Z https://www.cuisine-libre.org/cuisson-des-choux-de-bruxelles#comment3088 2018-01-31T14:21:05Z

<p>Bonjour, faites blanchir quelques minutes, ensuite faites fondre du beurre dans une casserole,ajoutez de l'ail émincé laissez colorer,mettez-y vos choux,saler,poivrer,noix de muscade, couvrez,laissez cuire environ une vingtaine de minutes à feu doux,piquez les pour vérifier la cuisson, servez avec de la saucisse de campagne et des pommes de terre nature,avec une bonne bière blonde,un régal à la Belge.</p>

2017-03-12T10:32:52Z https://www.cuisine-libre.org/cuisson-des-choux-de-bruxelles#comment2975 2017-03-12T10:32:52Z

<p>Concernant les «<small class="fine d-inline"> </small>effets secondaire<small class="fine d-inline"> </small>»s des choux en général, il n'y en a pas si ce sont des bio, ou du moins sans traitement. Car ce sont les traitements notamment à base de souffre qui causent flatulences et mauvaises odeurs de cuisine. Et une seule eau suffit. C'est du vécu<small class="fine d-inline"> </small>!<br class="autobr" /> Cordialement.<br class="autobr" /> Eyan</p>

2016-03-08T12:48:29Z https://www.cuisine-libre.org/cuisson-des-choux-de-bruxelles#comment2780 2016-03-08T12:48:29Z

<p>Une très bonne méthode pour cuire les choux. Pour accélérer la cuisson ne pas oublier d'entailler la base en croix<small class="fine d-inline"> </small>! Et puis on peut varier les plaisir en cuisant les chou a la poêle au four a la vapeur ....</p>

2016-01-25T11:38:14Z https://www.cuisine-libre.org/cuisson-des-choux-de-bruxelles#comment2755 2016-01-25T11:38:14Z

<p>si on cuit à la vapeur,faut-il faire deux cuissons en changeant l'eau<small class="fine d-inline"> </small>?</p>

2015-11-25T19:20:19Z https://www.cuisine-libre.org/cuisson-des-choux-de-bruxelles#comment2698 2015-11-25T19:20:19Z

<p>Merci, pour ces bons conseils... Cordialement</p>

2015-03-04T18:32:10Z https://www.cuisine-libre.org/cuisson-des-choux-de-bruxelles#comment2499 2015-03-04T18:32:10Z

<p>Bonjour, bonne recette . Petite astuce pour supprimer les flatulences il suffit pour cela d'ajouter une pincée e bicarbonate alimentaire dans l'eau de cuisson faite de même avec tous les légumes souffrés et fini les désagréments.</p>

2015-02-17T19:03:44Z https://www.cuisine-libre.org/cuisson-des-choux-de-bruxelles#comment2481 2015-02-17T19:03:44Z

<p>Merci bien<small class="fine d-inline"> </small>! Mes choux de Bruxelles sont impeccablement cuits<small class="fine d-inline"> </small>! Pour ma part, j'ai ensuite fait revenir des oignons et des lardons puis j'ai ajouté les choux de Bruxelles pendant 2-3 mins<small class="fine d-inline"> </small>! Voila<small class="fine d-inline"> </small>!</p>

2015-01-12T11:02:08Z https://www.cuisine-libre.org/cuisson-des-choux-de-bruxelles#comment2435 2015-01-12T11:02:08Z

<p>ATTENTION<small class="fine d-inline"> </small>! Eviter le bicarbonate pour toute cuisson ou blanchiment, cela fait perdre bon nombre de vitamines...<br class="autobr" /> Bon appétit tout de même<small class="fine d-inline"> </small>! <br class="autobr" /> Phil</p>

2014-12-16T21:31:00Z https://www.cuisine-libre.org/cuisson-des-choux-de-bruxelles#comment2422 2014-12-16T21:31:00Z

<p>vous pouvez ajouter 1 c à café de bicarbonate de sodium (alimentaire) dans l'eau de cuisson...</p>

2014-12-10T14:39:10Z https://www.cuisine-libre.org/cuisson-des-choux-de-bruxelles#comment2418 2014-12-10T14:39:10Z

<p>Merci pour l'astuce des deux eaux car c'est vrai que les choux de Bruxelles sont difficiles à digérer.</p>

2014-11-23T09:17:26Z https://www.cuisine-libre.org/cuisson-des-choux-de-bruxelles#comment2395 2014-11-23T09:17:26Z

<p>Merci pour ces précieux conseils...</p>

2014-03-02T02:33:33Z https://www.cuisine-libre.org/cuisson-des-choux-de-bruxelles#comment2144 2014-03-02T02:33:33Z

<p>Je préfère cuire les choux de Bruxelles à la vapeur il se tiennent mieux sont plus présentable et ont beaucoup moins d'eau. <br class="autobr" /> Fantaisie pour leur conserver une couleur plus verte plus proche de leur aspect cru je les vaporise avec un jus de citron légèrement délayé avec un peu d'eau avant la cuisson.</p>

2013-11-19T12:49:26Z https://www.cuisine-libre.org/cuisson-des-choux-de-bruxelles#comment1975 2013-11-19T12:49:26Z

<p>Merci cuisine-libre pour ces explications claires<small class="fine d-inline"> </small>! Miam les choux de bruxelles<small class="fine d-inline"> </small>! :)</p>

2013-03-07T14:41:30Z https://www.cuisine-libre.org/cuisson-des-choux-de-bruxelles#comment1424 2013-03-07T14:41:30Z

<p>je voudrais savoir si on peut cuisiner le gros choux qui se forme en dernier sur le haut de la tige.<br class="autobr" /> Sachant que les petits choux de Bruxelles on été consommés cet hiver.<br class="autobr" /> Il y a un légume tel la rhubarbe ou tout ne se mange pas<small class="fine d-inline"> </small>!<br class="autobr" /> Merci de me répondre Yvette Van Tongerloo</p>